Le Terroir du Cognac

cognac2 cognac3
cognac1

La zone d'appellation contrôlée a été fixée par un décret en fonction des caractéristiques des sols.

 

Elle est composée de différents crus :

  • Grande Champagne, 1er cru du cognac, dont proviennent les eaux de vie les plus fines.
  • Petite Champagne, eaux de vie de très grande finesse.
  • Borderies, de maturation plus rapide que la grande et la petite champagne.
  • Fins bois, la plus grande zone de production, eaux de vie fruitées.
  • Bons bois, où apparaissent des goûts de terroir.
  • Bois ordinaires ou à terroir, de maturation rapide et aux influences océaniques.

Issus d'un vignoble de qualité, transportés par bateaux vers les pays d'Europe du Nord, les vins de Poitou, de La Rochelle et d'Angoumois font, dès le XIIIe siècle, le bonheur des Anglais, des Hollandais et des Scandinaves.

À partir du XVIIe siècle, ils sont transformés en eau-de-vie, qui sera bonifiée en fûts de chêne pour devenir Cognac.

Ainsi débute l'aventure d'une ville qui va devenir la capitale d'un commerce de renommée mondiale.

 

  

Le Pineau des Charentes

Et le Pineau des Charentes ! Voici son histoire…..

Il est né en 1589. Au cours des vendanges, sous le règne d’Henri IV en pays Charentais, un vigneron versa par erreur du moût de raisin dans une barrique qui contenait de l’eau de vie de Cognac. Ne sachant que faire de ce mélange, il décida de laisser la barrique dans un coin qui resta là pendant plusieurs années.

 Lorsque le vigneron voulut récupérer la barrique, il découvrit un liquide limpide, fruité et coloré, il le goûta et le Pineau des Charentes est né.

Histoire ou légende, peu importe le Pineau des Charentes s’est fait un nom !

Un Pineau jeune se dégustera en apéritif, alors qu'un Vieux ou Très vieux Pineau accompagnera harmonieusement une fin de repas.

En cocktail, il se marie volontiers avec des jus de fruits, un tonic et quelques feuilles de menthe.

A table, un Vieux ou Très vieux Pineau blanc est le compagnon idéal d'un foie gras, d'un fromage de chèvre ou d'un fromage persillé. Quant au jeune Pineau blanc, il est sans conteste l'ami du melon.

Il se déguste frais entre 8/10° 

Pineau2

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

 

 

Dans notre region

 hermione

fort boyard

MARANS

Larochelle

 

Rochefort

 

  17
 marennes      
     
 JONZAC  

Notre Commune est à 

* 20 minutes de Cognac et des visites des chais des plus grands noms de Maisons de Cognac.
* 30 minutes de Saintes avec les nombreux vestiges Gallo-Romain.
* 40 minutes de Royan, de ses plages, de ses thermes et du célèbre Zoo de la Palmyre.
* 70 minutes de La Rochelle, de son vieux port et de son célèbre Aquariun.
* 90 minutes de l´île d´Oléron et de ses plages.
* 60 minutes de Bordeaux.

 

Pons
Pons 17 km
Barbezieux
Barbezieux 22 km
Cognac
Cognac 29 km
Jarnac
Jarnac 33 km
Pauillac
Pauillac 37 km
Saintes
Saintes 37 km
Talmont
Talmont 38 km
Blaye
Blaye 40 km

 

 

 

 

 

 

 Manifestations en Haute Saintonge

 

Parmi les très nombreuses manifestations organisées, les temps forts sont :

 

Et les journées nationales telles que :

 

 

logo departement1